Capcay Kuah vs Capcay Goreng: Enak Semua…

Menikmati Sajian Berkelas di Liberica Coffee, Hotel Alila Solo – Halo kawan! lebih dari seminggu yang lalu Kisah Foto Blog bersama para mastah blogger Solo menghadiri acara Blogger gathering with Liberica Coffee di Hotel Alila, Solo. Awalnya saya mengira acara digelar pukul 12.00, makanya saya nyantai aja pas bangun tidur terus males-malesan sambil mengenang masa lalu yang indah-indah wkwkwkw… Waktu menunjukkan pukul 10.15 dan saya masih juga males-malesan… Maklum, gini ini kalau nganggur hahahaha… *kapan majunya kalau begini?*

Iseng-iseng buka grup WhatsApp, ternyata acara blogger gathering di Liberica Coffee itu digelar pukul 11.00! jreng-jreng… *backsound horror ala sinetron*! Saya langsung buru-buru mandi dan dan pakai baju sedapatnya wkwkw… Habis itu tancap gas dan naik motor ugal-ugalan… *jangan ditiru*. jam 11 lebih barau sampai Hotel Alila Solo dan muter-muter dulu karena nyasar di lorong hotel hahahaha… Sampai di Liberica Coffee alias TKP, baru juga 8 orang yang udah sampai… Tau gitu nyantai aja dulu hehehehe…

Nah pada gathering kali ini, manajamen Liberica Coffee yang terdiri dari Mbak Mala selaku manager Liberica Coffee Solo, Mas Rama, Mas Diki dan Pak Gatot selaku Chef hadir di acara tersebut. beberapa hal yang disampaikan oleh beliau antara lain adalah informasi seputar Liberica Coffee dan menu-menu yang ada.

Ternyata nih, Liberica Coffee nggak sekadar kafe biasa yang isi menunya cuma kopi dan dessert doang, tapi juga ada makanan berat alias main course juga… Jadi kalau ke sini ngga cuma ngopi dan nongki doang, tapi juga bisa makan kenyang hehehehe… Btw menu-menu andalan Liberica Coffee ini apa aja sih? Macem-macem, penasaran? Cekidot…

Appetizer Liberica Coffee

Menu yang di atas ini namanya Crispy Chicken Wings! Ini merupakan snack sayap ayam yang diolah dengan resep khas Liberica, lebih tepanya dimarinasi (direndam) dalam saus khas Liberica. Warnanya memang agak hitam Sob, tapi itu bukan gosong lho… Warna yang gelap ini karena menggunakan bahan chili powder, makanya rasanya ada pedes-pedesnya dikit… Kayak kata-katamu itu lho, pedes! Wkwkwwk... Trus ditandemkan dengan saus warna putih yang yummy… Entah apa nama sausnya, lupa hehehe.

Sedangkan menu yang ini namanya Japanese Cripsy Kara-Age! Ini merupakan salah satu hidangan pembuka terbaru Liberica Coffee. Menurut penjelasan dari Mas Rama, menu ini terinspirasi dari Tori No Kara-Age, yaitu deepfried chicken nuggets.

Hidangan pembuka yang tepat untuk berbagi, terutama dengan saus dip yang unik, yaitu Wasabi Mayonnaise. Ketika kisah Foto Blog coba rasa ayamnya, hm… Ternyata gurih dan ntap, sob! Sayangnya, lidah katrok saya kurang suka sama Wasabi Mayonnaise yang menjadi tandem dari menu ini

Baca juga:Blogger Gathering & Workshop Food Photohgraphy di Jackstar Resto & Cafe

Main Course Liberica Coffee

Main course yang pertama adalah Pan-Fried Salmon! Makanan apaan tuh?  Pan-Fried Salmon ini adalah hidangan dengan ikan salmon yang digoreng pada ke dua sisinya dengan menggunakan sedikit minyak di penggorengan dan disajikan Garlic Butter serta Potato Wedges, dan House Salad with Chinese Dressing. Pas Kisah Foto Blog nyobain sepotong, hm… rasanya kok kayak nggak asaing yah? Eh ternyata salah comot kentangnya hihihihih… Akhirnya nyobain sepotong Salmon yang digoreng ini, hm… Rasanya gurih dan menggoyang lidah.

Menu main course Liberica Coffee berikutnya adalah Salmon Teriyaki! Nah menu Salmon Teriyaki ini merupakan varian terbaru dari menu Teriyaki di Liberica Coffee lho, Sob! pembuatan menu ini adalah Ikan salmon yang digoreng dengan tingkat kematangan dengan saus Teriyaki khas Liberica. Salmon Teriyaki merupakan satu dari tiga hidangan ikan Salmon baru di Liberica. Ini salah satu menu favorit yang Kisah Foto Blog coba di acara gathering. Rasanya memorable banget, pengen nambah lagi…  lagi dan lagi… hehehe

Menu main course di Liberica Coffee emang lumayan banyak Sob, hehehehe… Nah kalau yang ini namanya Nasi Campur Liberica! Menu ini Indonesia banget karena terdiri dari Telur Balado saus Rica-Rica, Oreg Tempe, Ayam Suwir bumbu Kari, Daging Sapi Suwir bumbu Semur, yang disajikan dengan nasi putih dan kerupuk bawang. Saya sempat mencicipi daging sapi bumbu semurnya, hm… bumbu rempah-rempahnya terasa banget. Ayam suwirannya juga lezat coy… Enyak…

Ada lagi nih yang nggak kalah lezatnya, yakni Crispy Chicken Rosemary! menurut keterangan dari Chef, menu ini merupakan satu-satunya hidangan utama di Liberica yang dimasak dengan menggunakan teknik SousVide, yaitu teknik masak dalam kantong vakuum. Kayak gimana itu?

Jadi ayamnya direbus selama beberapa jam, sehingga daging menjadi matang dan tetap lembut. Setelah itu, ayam digoreng dan disajikan dengan bumbu Rosemary dan Coleslaw. Kisah Foto Blog malah lupa nyoba menu yang ini wkwkwkw… Akan tetapi, dilihat dari tampangnya aja udah begitu menggoda kok, sikattt!!!
Main course di Liberica Coffee berikutnya yang Kisah Foto Blog coba adalah Chili Salt & Pepper Fish! Menu Chili Salt & Pepper Fish berupa potongan fillet ikan Dory yang dibumbui dengan crispy batter yang ditambahkan sereh untuk rasa gurih dan aroma wangi. Disajikan dengan nasi, Chili Salt & Pepper Fish merupakan interpretasi Liberica akan versi Asia dari Fish & Chips. Pas Kisah Foto Blog nyicip menu ini, rasanya lezat coy… Eh tapi awas, ada cabe rawit yang siap meledak di mulut!

Menu berikutnya adalah salah satu favorit Kisah Foto Blog, yakni General Tso’s Chicken! Berdasarkan penjelasan dai pihak Liberica, General Tso’s Chicken ini merupakan salah satu Chinese Food yang terkenal di Amerika Serikat. Potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung, kemudian dimasak dengan saus General Tso versi Liberica, menjadikan General Tso’s Chicken hidangan utama yang kaya rasa, dengan perpaduan rasa manis, asin dan gurih. Pas Kisah Foto Blog nyoba, rasanya nano-nano karena ada asem-asemnya dikit! Akan tetapi ini enak banget, unik dan bikin nagih

Baca juga:Menjajal Richeese Factory Solo

Ampun deh menunya nggak abis-abis! Perut udah kek hamil 3 bulan gegara makan mulu, menu hidangan Liberica muncul lagi… muncul lagi…. wkwkwkw… Menu berikutnya adalah Thailand Chicken Skewer atau bisa disebut satai ayam Thailand! Pihak Liberica Coffee mengatakan bahwa proses pembuatan menu ini adalah satai ayam yang dipanggang, setelah potongan daging ayam dimarinasi dengan saus khas Thailand.

Thailand Chicken Skewer disajikan dengan Pilaf Rice, nasi yang digoreng dengan paprika dan bawang bombay, untuk rasa dan wangi yang aromatik, disertai Sweet Chili Sauce khas Thailand. Kisah Foto Blog juga nyoba dua tusuk msatai menu ini, sensasinya memang beda Sob! Enakkk!

Main course terakhir di Liberica Coffee ini adalah Aglio Olio (Bawang Putih & Olive Oil)! Menurut pihak Liberica, Aglio Olio ini salah satu menu paling laris. Kini ada Aglio Olio varian terbaru, yaitu dengan Salmon. Menu pasta yang dapat dipesan dengan spaghetti atau fettucine yang dimasak secara al-dente, kemudian ditumis dengan olive oil, bawang putih, irisan cabai dan ikan salmon. Pas Kisah Foto Blog nyobain, spaghetti-nya kenyal dan rsanya coy, menggoyang lidah!

Dessert Liberica Coffee

Ini namanya Chocolate Layer Cake! Rasa cokelatnya nendang Sob, enak banget! Yah dari empat jenis cake yang disajikan di Liberica Coffee ini, Chocolate Layer Cake menjadi favorit Kisah Foto Blog!

Berikutnya ada Red Velvet Cake. Kisah Foto Blog juga menjajal yang ini, rasanya nggak kalah enak sih jika dibandingkan dengan yang cokelat tadi. Rasa kejunya memorable banget… Cocok buat yang suka keju!

Cake yang ini lupa namanya wkwkwkw… Maklumlah, menu yang disajikan banyak dan ngomongnya cepet banget hahahha… Rasanya kayak kue jadul gitu, ada jahe dan rempahnya gitu hehehe…

Coconut Cake with Rhum

Minumnya?

Pas acara blogger gathering di Liberica Coffee ini, Kisah Foto Blog pilih minuman di atas Sob! Itu namanya Iced Creme Brule! Entah bagaimana pengucapannya, akhirnya Kisah Foto Blog nyuruh mbak-mbak waitres yang ngomong hahahaha… Katrok emang wkwkwk

Baca juga:Menikmati Keindahan Pantai Watu Lumbung yang Eksotis

Melihat Lebih Dekat Liberica Coffee

Liberica Coffee ini berlokasi di Jalan Slamet Riyadi nomer 562, Jajar, Laweyan atau tepatnya di depan lobi hotel Alila Solo. Pas Kisah Foto Blog melihat-lihat “jeroan” Liberica Coffee, ternyata desai  interiornya bagus. Tempatnya nyaman coy! Emang cocok banget buat nongki sendiri atau berjamaah hehehehe… Tempat duduknya ada yang indoor ada yang outdoor, kita bisa pilih deh sesuai selera. Pasti pembaca Kisah Foto Blog penasaran kan dengan penampilan Liberica Coffee ini? Cekidot Sob.

Suasana Blogger Gathering di Liberica Coffee

Blogger garthering bersama Liberica Coffee Alila Solo ini nggak cuma dihadiri oleh belasan Blogger Solo, tetapi juga beberapa media dan admin sosmed kuliner. Suasana di lokasi rame abis, penuh canda tawa dan makanan hehehehe… Seperti biasa,blogger yang hadir sibuk memotret makanan dari pelbagai angle, sembari mencicipi makanan yang dipotretnya. Setelah selesai dipotret, makanan pun lenyap ditelan blogger wkwkwkw…

Baca juga:Blogger Solo Gathering Bersama The Travel Junkie di Barelo Solo (Swiss Belinn)

Korban keganasan Blogger Solo wkwkw...

Goodie Bag LIberica Coffee

Nah pas acara blogger gathering kali ini, Liberica kasih goodiebag nih, isinya? Voucher dan kopi! Kisah Foto Blog dapat kopi Sulawesi Bone-Bone dalam bentuk biji. Sebelum pulang, Kisah Foto Blog bersama beberapa blogger Solo lain menyempatkan diri untuk numpang giling kopi ini, biar jadi kopi bubuk siap minum hehehehe…  Sampai di sini dulu ulasan mengenai menu hidangan dan kopi di Liberica Coffee, semoga bermanfaat bagi pembaca semua!

***
Liberica Coffee Alila Hotel Solo
Jalan Slamet Riyadi nomer 562, Jajar, Laweyan, Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia, 57144
Telepon 0271 – 7461547
Jam Buka :

• Hari Minggu sampai Hari Kamis : 10.00 WIB – 23.00 WIB
• Hari Jumat dan Hari Sabtu : 10.00 WIB – 24.00 WIB

Anda mungkin suka:Menikmati Akhir Pekan di Kukusan Kafe Boyolali

Related Posts